Questa volta lascio i sapori della mia terra natia, per condividere con voi la ricetta di un dolce che adoro, e che ho conosciuto a Roma, ma è tipico di tutto il centro Italia. Sono le ciambelline al vino, un antico dolce di origine contadina, che si può preparare con l’aggiunta di diversi ingredienti, fra […]

dannos remediou e favore Bachis Martire sagradu!!! Iniziano così i gosos di San Bachisio martire, il santo, il confidente, la speranza e l’amico di tutti i bolotanesi. Il mio piccolo paese, racchiuso nei monti del Marghine è in questi giorni addobbato a festa perché questi sono i “giorni di San Bachisio”. Come me, tanti bolotanesi […]

  Erano i primi di febbraio quando un corriere mi consegnò un pacco enorme, attesissimo che mi riempì di gioia, perché arrivava a casa il mio kitchenaid, ma già dalla prima volta, quest’acquisto si è rivelato una grande delusione. La prima cosa che volevo preparare era il minestrone, un errore madornale, le carote e le patate per […]

Si sa che i sardi hanno la testa dura, come il granito della terra nella quale sono nati, e domenica 22 marzo questa testa dura ci ha portato ad affrontare anche la pioggia incessante e il vento gelido che soffiava tra i vicoli di Cantalupo. Nella giornata del FAI, che in questo bellissimo borgo situato […]

E’ passato un anno da quando e’ nata Dolci Scoperte!!! Abbiamo vissuto una grande emozione nel presentare al mondo del web, e quindi a tutti voi, il nostro progetto per creare insieme un cammino sulla via del gusto,  alla riscoperta delle tradizioni del nostro bellissimo paese. Durante questi mesi proprio come un neonato siamo cresciuti ed oggi […]

“Vorrei tanto che ci fosse un libro di cucina anche per la vita, con tutte le ricette che ti dicono come affrontarla nel modo giusto!… Lo so, adesso lei mi dirà:- Si impara sbagliando!-… ” No, quello che stavo per dirle, e lei lo sa meglio di tutti, è che sono le ricette che uno […]

Oggi è il 15 agosto, una festa solenne nella quale ogni cristiano celebra la Madonna Assunta in cielo. Quel cielo che oggi regala a tutti noi un azzurro intenso senza sfumature, un cielo così blu che solo la Sardegna ti sa donare. Essere oggi in Sardegna è per me un tuffo nei ricordi, un ritorno […]

Uscendo dagli scemi della tipicità regionale, ma nel rispetto della genuinità e dei prodotti a km 0 oggi vi propongo la ricetta della torta allo yogurt, fatta con lo yogurt fatto in casa e con le uova che mi ha regalato il contadino. A tutti voi auguro una “Dolce” merenda!!! Ingredienti: 2 vasetti di yogurt […]

Svegliarti la mattina alle 5:30 per degli strani rumori, essere tanto stordito da non capire che succede, e dopo qualche minuto renderti conto che sei nel tuo letto da bambina ed a svegliarti e’ stata la voce dei tuoi che fanno colazione e si preparano ad iniziare la giornata. Oggi 23 giugno, e’ una giornata […]

La mia passione per i dolci, nata fra le mura domestiche fin da quando ero bambina, è figlia della grande passione in genere per la cucina della quale devo ringraziare mia madre e mio marito entrambi bravissimi cuochi. Per questo  mi diverto a provare sempre nuovi piatti e nuove ricette, a volte seguendo quelle che […]