Dolci Scoperte

Torta allo yogurt

Torta allo yogurt

Uscendo dagli scemi della tipicità regionale, ma nel rispetto della genuinità e dei prodotti a km 0 oggi vi propongo la ricetta della torta allo yogurt, fatta con lo yogurt fatto in casa e con le uova che mi ha regalato il contadino. A tutti voi auguro una “Dolce” merenda!!! Ingredienti: 2 vasetti di yogurt […]

San Giovanni: la festa del rione e non solo…

San Giovanni: la festa del rione e non solo…

Svegliarti la mattina alle 5:30 per degli strani rumori, essere tanto stordito da non capire che succede, e dopo qualche minuto renderti conto che sei nel tuo letto da bambina ed a svegliarti e’ stata la voce dei tuoi che fanno colazione e si preparano ad iniziare la giornata. Oggi 23 giugno, e’ una giornata […]

San Bachisio: Bolotana in festa…

San Bachisio: Bolotana in festa…

Ogni sardo è legato alla sua terra da un grande affetto, ma soprattutto ogni bolotanese si sente tale quando in questi giorni sente più che mai la lontananza dal suo paese e da tutti coloro con i quali è cresciuto, perché per ognuno di noi questi sono i giorni de     “sa festa de Santu […]

La Pasqua della tradizione sarda tra rito e cucina…

La Pasqua della tradizione sarda tra rito e cucina…

Auguri a tutti! Oggi si celebra la Santa Pasqua, per i cristiani il giorno più sacro e più santo di tutto l’anno. Infatti questa festa rappresenta la vittoria della vita sulla morte, del bene sul male: è il regalo più grande che il Signore ha fatto a tutti i suoi figli, dando ad ognuno di […]

Non solo dolci…

Non solo dolci…

La mia passione per i dolci, nata fra le mura domestiche fin da quando ero bambina, è figlia della grande passione in genere per la cucina della quale devo ringraziare mia madre e mio marito entrambi bravissimi cuochi. Per questo  mi diverto a provare sempre nuovi piatti e nuove ricette, a volte seguendo quelle che […]

I “Mendulini” bolotanesi

I “Mendulini” bolotanesi

Come per San Valentino vi abbiamo proposto i nostri sospiri, ora ci stiamo organizzando per portare sulla vostra tavola i sapori della tradizione sarda caratteristici del carnevale. Già nell’antichità questo era un periodo magico in tutta la Sardegna, grandi e piccini si ritrovavano nelle piazze rigorosamente mascherati per mangiare, bere, ballare e divertirsi fino a notte […]

Sas seadas o sebadas…

Sas seadas o sebadas…

La ricetta che pubblico oggi, è quella di uno degli alimenti più conosciuti ed apprezzati della cucina tipica sarda cioè le “seadas” o sebadas,  seattas, sevadas, a seconda della zona della Sardegna in cui vi trovate, ma in ogni zona sono fatte quasi allo stesso modo, e sono comunque buonissime. INGREDIENTI:   Per la pasta:   500 g […]

Le cose fatte col cuore regalano sempre tante soddisfazioni

Questa domenica sono stata ospite del mio amico Marco Stancati e dalla sua splendida moglie Luisa per il suo brunch di inizio anno. Un’occasione alla quale ho preso parte per la prima volta, ma che è una tradizione consolidata che si ripete ormai da qualche tempo. Un bellissimo modo per iniziare l’anno incontrando amici, parlando di progetti, […]

Il Vov: una ricetta veloce!

Oggi è il giorno dell’ Epifania che tutte le feste si porta via. E’ una data molto importante che con dolcezza ci vuole ricordare che i momenti di festa, di svago e di vacanza adesso vanno racchiusi in un cassetto, nel quale li ritroveremo ogni qualvolta ne avremo bisogno. Ma ora bisogna ricominciare. Nel 2013, […]

I sospiri, ovvero la pasta di mandorle sarda

I sospiri, ovvero la pasta di mandorle sarda

I sospiri, insieme ai bianchini e ad altri dolci che scopriremo insieme nel tempo, sono fra i dolci che la tradizione bolotanese vuole che gli sposi donino ad ogni famiglia che viene invitata al matrimonio, una settimana prima delle nozze. Generalmente il sabato precedente le nozze tutti i bambini, figli dei parenti stretti e degli […]