I sospiri, insieme ai bianchini e ad altri dolci che scopriremo insieme nel tempo, sono fra i dolci che la tradizione bolotanese vuole che gli sposi donino ad ogni famiglia che viene invitata al matrimonio, una settimana prima delle nozze. Generalmente il sabato precedente le nozze tutti i bambini, figli dei parenti stretti e degli […]
Una delle prime ricette che pubblicai tanti anni fa sul mio blog personale, La Valle dei Salici, è quella dei bianchini, o – come li chiamiamo a Bolotana – “giorminoso“. Voglio riportala qui, per farla scoprire a tutti voi! I bianchini sono le classiche meringhe sarde, caratterizzate da un interno morbido morbido e ripieno di […]
Chi mi conosce sa quanto ami la mia terra: la Sardegna. Per questo nessuno dei miei amici si è meravigliato quando, un bel po’ di tempo fa, ho cominciato a parlare di quanto mi sarebbe piaciuto fare qualcosa per diffonderne le tradizioni, i sapori, i colori. Non sapevo bene come, ma sapevo che qualcosa avrei […]
