Dolci Scoperte

Il Vov: una ricetta veloce!

Oggi è il giorno dell’ Epifania che tutte le feste si porta via. E’ una data molto importante che con dolcezza ci vuole ricordare che i momenti di festa, di svago e di vacanza adesso vanno racchiusi in un cassetto, nel quale li ritroveremo ogni qualvolta ne avremo bisogno. Ma ora bisogna ricominciare. Nel 2013, […]

I sospiri, ovvero la pasta di mandorle sarda

I sospiri, ovvero la pasta di mandorle sarda

I sospiri, insieme ai bianchini e ad altri dolci che scopriremo insieme nel tempo, sono fra i dolci che la tradizione bolotanese vuole che gli sposi donino ad ogni famiglia che viene invitata al matrimonio, una settimana prima delle nozze. Generalmente il sabato precedente le nozze tutti i bambini, figli dei parenti stretti e degli […]

I Bianchini, o “Giorminoso”: la ricetta della Meringa Sarda

I Bianchini, o “Giorminoso”: la ricetta della Meringa Sarda

Una delle prime ricette che pubblicai tanti anni fa sul mio blog personale, La Valle dei Salici, è quella dei bianchini, o – come li chiamiamo a Bolotana –  “giorminoso“. Voglio riportala qui, per farla scoprire a tutti voi! I bianchini sono le classiche meringhe sarde, caratterizzate da un interno morbido morbido e ripieno di […]

Al primo post è sempre difficile dare un titolo…

Al primo post è sempre difficile dare un titolo…

Chi mi conosce sa quanto ami la mia terra: la Sardegna. Per questo nessuno dei miei amici si è meravigliato quando, un bel po’ di tempo fa, ho cominciato a parlare di quanto mi sarebbe piaciuto fare qualcosa per diffonderne le tradizioni, i sapori, i colori. Non sapevo bene come, ma sapevo che qualcosa avrei […]