Dolci Scoperte

I Bianchini, o “Giorminoso”: la ricetta della Meringa Sarda

I Bianchini, o “Giorminoso”: la ricetta della Meringa Sarda

Una delle prime ricette che pubblicai tanti anni fa sul mio blog personale, La Valle dei Salici, è quella dei bianchini, o – come li chiamiamo a Bolotana –  “giorminoso“. Voglio riportala qui, per farla scoprire a tutti voi! I bianchini sono le classiche meringhe sarde, caratterizzate da un interno morbido morbido e ripieno di […]

Al primo post è sempre difficile dare un titolo…

Al primo post è sempre difficile dare un titolo…

Chi mi conosce sa quanto ami la mia terra: la Sardegna. Per questo nessuno dei miei amici si è meravigliato quando, un bel po’ di tempo fa, ho cominciato a parlare di quanto mi sarebbe piaciuto fare qualcosa per diffonderne le tradizioni, i sapori, i colori. Non sapevo bene come, ma sapevo che qualcosa avrei […]