Dolci Scoperte

Pizza o torta salata al formaggio umbra

Pizza o torta salata al formaggio umbra

La Pasqua è la festa più importante nella vita di ogni cristiano, e da sempre è stata onorata così come nei riti della settimana santa, pure delle tradizioni della cucina, ed ogni regione ha le sue usanze nelle quali trionfano i prodotti tipici di questo periodo di risveglio e trasformazione. Nel cuore del nostro splendido […]

Scopri la nostra pizza…

Scopri la nostra pizza…

Un classico della cucina italiana, ne esistono tantissime versioni, è il piatto che più di tutti ti permette di sbizzarriti con i vari ingredienti, ecco a voi la ricetta di Dolci Scoperte… Ingredienti: – 1 kg di farina – 1 panetto di lievito di birra da 25 gr – 600 ml di acqua – 250 […]

Zucchine sott’olio…

Zucchine sott’olio…

Dopo una torrida estate le giornate iniziano ad accorciarsi, ed anche le temperature, finalmente, iniziano a scendere, in questa stagione durante la quale, la natura si prepara ad andare in letargo, nelle cucine, si sente l’odore intenso dell’aceto, che serve per preparare le verdure da conservare per la stagione fredda e consumare poi davanti al […]

Ciambelline al vino…

Ciambelline al vino…

Questa volta lascio i sapori della mia terra natia, per condividere con voi la ricetta di un dolce che adoro, e che ho conosciuto a Roma, ma è tipico di tutto il centro Italia. Sono le ciambelline al vino, un antico dolce di origine contadina, che si può preparare con l’aggiunta di diversi ingredienti, fra […]

In sos chelos coronadu, de Sardigna difensore…

In sos chelos coronadu, de Sardigna difensore…

dannos remediou e favore Bachis Martire sagradu!!! Iniziano così i gosos di San Bachisio martire, il santo, il confidente, la speranza e l’amico di tutti i bolotanesi. Il mio piccolo paese, racchiuso nei monti del Marghine è in questi giorni addobbato a festa perché questi sono i “giorni di San Bachisio”. Come me, tanti bolotanesi […]

I petit four…

I petit four…

Il calendario ci dice che oggi è il 25 febbraio e che quindi siamo in pieno inverno, la natura intorno a noi sembra pensarla diversamente e mentre passeggi per le bellissime campagne italiane, è tutto un tripudio di fiori che indica una precoce primavera. Tra tutti spicca in particolare il bianco dei mandorli, ed il […]

Kitchenaid, che delusione…

Kitchenaid, che delusione…

  Erano i primi di febbraio quando un corriere mi consegnò un pacco enorme, attesissimo che mi riempì di gioia, perché arrivava a casa il mio kitchenaid, ma già dalla prima volta, quest’acquisto si è rivelato una grande delusione. La prima cosa che volevo preparare era il minestrone, un errore madornale, le carote e le patate per […]

Il nostro primo stand!!!

Il nostro primo stand!!!

Si sa che i sardi hanno la testa dura, come il granito della terra nella quale sono nati, e domenica 22 marzo questa testa dura ci ha portato ad affrontare anche la pioggia incessante e il vento gelido che soffiava tra i vicoli di Cantalupo. Nella giornata del FAI, che in questo bellissimo borgo situato […]

Un anno insieme: Grazie!!!

Un anno insieme: Grazie!!!

E’ passato un anno da quando e’ nata Dolci Scoperte!!! Abbiamo vissuto una grande emozione nel presentare al mondo del web, e quindi a tutti voi, il nostro progetto per creare insieme un cammino sulla via del gusto,  alla riscoperta delle tradizioni del nostro bellissimo paese. Durante questi mesi proprio come un neonato siamo cresciuti ed oggi […]

A tutti voi un dolce rientro…

A tutti voi un dolce rientro…

“Vorrei tanto che ci fosse un libro di cucina anche per la vita, con tutte le ricette che ti dicono come affrontarla nel modo giusto!… Lo so, adesso lei mi dirà:- Si impara sbagliando!-… ” No, quello che stavo per dirle, e lei lo sa meglio di tutti, è che sono le ricette che uno […]