Dolci Scoperte
I petit four…

Posts Tagged ‘Dolci’

I petit four…

I petit four…

Il calendario ci dice che oggi è il 25 febbraio e che quindi siamo in pieno inverno, la natura intorno a noi sembra pensarla diversamente e mentre passeggi per le bellissime campagne italiane, è tutto un tripudio di fiori che indica una precoce primavera. Tra tutti spicca in particolare il bianco dei mandorli, ed il […]

Sas seadas o sebadas…

Sas seadas o sebadas…

La ricetta che pubblico oggi, è quella di uno degli alimenti più conosciuti ed apprezzati della cucina tipica sarda cioè le “seadas” o sebadas,  seattas, sevadas, a seconda della zona della Sardegna in cui vi trovate, ma in ogni zona sono fatte quasi allo stesso modo, e sono comunque buonissime. INGREDIENTI:   Per la pasta:   500 g […]

I Bianchini, o “Giorminoso”: la ricetta della Meringa Sarda

I Bianchini, o “Giorminoso”: la ricetta della Meringa Sarda

Una delle prime ricette che pubblicai tanti anni fa sul mio blog personale, La Valle dei Salici, è quella dei bianchini, o – come li chiamiamo a Bolotana –  “giorminoso“. Voglio riportala qui, per farla scoprire a tutti voi! I bianchini sono le classiche meringhe sarde, caratterizzate da un interno morbido morbido e ripieno di […]